Thương Hiệu Nem Hoàng Sơn

Nem Hoàng Sơn đã khẳng định thương hiệu như thế nào?

      Du khách gần xa khi qua phà Mỹ Thuận và ngày nay là Cầu Mỹ Thuận sẽ  đến với Lai Vung nơi ấy là niềm tự hào của người dân nơi đây đó là Nem Lai Vung là thứ nem chua làm tại huyện Lai Vung, Đồng Tháp.Nhìn từ ngoài vào trong ta sẽ thấy nem có màu đỏ hồng tươi, được gói trong lá chuối xanh tươi và dùng làm món ăn trong những buổi đám tiệc  hoặc trong bữa cơm gia đình giản dị.Chúng ta cũng có thể ăn nem bình thường với những ổ bánh mì ăn kèm khi cuộc sống trở nên tấp nập hối hả hơn, ngoài ra ta thích vì nó có vị chua ngọt cay ăn vô thấy rất ngon miệng.
      Hiện tại trên thị trường có rất nhiều thương hiệu nem đến từ làng nem lai vung nhưng Nem Hoàng Sơn đã khẳng định tên mình trên thị trường bằng cách xuất hiện đa số ở các đại lý nem ở Miền tây điển hình như du khách đi từ TP.Hồ Chí Mình về các tỉnh miền tây các du khách sẽ đi ngang qua địa phận An Hữu thuộc Huyện Cái Bè, Tỉnh Tiền Giang, dọc con đường này có rất nhiều các sạp nhỏ lẻ bày bán các loại nem khác nhau nhưng trong số đó Nem Hoàng Sơn vẫn chiếm số lượng cao khi được chủ sạp bày bán. Ngoài ra, đến với địa phận Tiền Giang phải kể đến đại lý nem Dì Tư ( Tư Lùn) một đại lý nem lớn nhất tại đây, và ở tận Châu đốc, ngoài ra hiện tại trên Thành Phố Hồ Chí Minh Nem Hoàng Sơn xuất hiện ở các siêu thị Coopmart, Big C…

   
 Nhiều khách hàng vả cả đại lý khi đùng thử và hợp tác với Nem Hoàng Sơn đã cảm thấy an tâm hơn vì chất lượng cũng như giá cả trên thị trường, với khẩu hiệu “ Tất Cả Vì Khách Hàng” thương hiệu Nem Hoàng Sơn đã trở tạo nên niềm tin nơi người tiêu dùng miền tây nói chung và thị trường TP.Hồ Chí Minh nói riêng để mang giá trị trong từng chiếc nem đến với người dân Sài Gòn còn xa lạ với nem khi chưa có dịp đi du lịch Miền Tây.
      Đặc sản miền tây chọn thương hiệu nem nổi tiếng nhất Lai Vung hiện nay là Nem Hoàng Sơn, được đặt làm riêng cho cửa hàng, bảo quản tốt phục vụ quý khách. Hãy nhấc máy gọi ngay cho chúng tôi để thưởng thức hương vị nem nổi tiếng nhất Miền Tây !Khách du lịch gần xa đến với Miền Tây cũng không quên mua Nem Hoàng Sơn để làm quà biếu, tặng người thân. Cho nên thương hiệu Nem Hoàng Sơn đang đuợc khách hàng trên cả nước rất ưa chuộng và tin cậy. Nem Hoàng Sơn là thương hiệu độc quyền tại Việt Nam. Sản phẩm hiện đang có mặt tại hệ thống siêu thị Co.opmart, Big C.

Read More

Cách thức làm nem lai vung

 Quy trình nem lai vung thế nào nhỉ?

      Nem lai vung Hoàng Sơn được làm với quy trinh đơn giản mà công phu cũng không quên vấn đề quan trong đó là đảm bảo vệ sinh an toán thực phẩm.Thịt nạc lọc hết gân, mỡ, xắt mỏng cho vào cối, thêm đường, muối vừa đủ và xay nhuyễn. Xay xong cho da heo (bì), thính vào trộn, không quên rắc vài hạt tiêu và miếng tỏi xắt mỏng. Sau đó Nem được gói các người thợ kinh nghiệm dày dặn trong lĩnh vực này gói vào lá chùm ruột hay lá vông non, bên ngoài bọc một lớp lá chuối,  người thợ được trang bị những dụng cụ (bao tay, khẩu trang, các dung cụ cần thiết khi làm nem phải sắp xếp gon gàng…). Mức độ lên men, chua mau hay chậm là do lớp lá bọc bên ngoài dày hay mỏng. Cột nem bằng dây nylon, kết 10 chiếc gọi là xâu nem. Quy tắc tính số lượng nem được như sau: 10 chiếc 1 chục, 5 chục lại được 1 xâu.

      Một ngày sau khi gói, nem bắt đầu lên men chua, đến ngày thứ ba thì chiếc nem đã dần dần “chua“. Khi tháo ra ăn, nem tạo nên sự hỗn hợp hương vị chua, cay, mặn, ngọt, thêm độ giòn của mấy cọng bì càng tăng vị độc đáo khi thưởng thức. Nem có màu đỏ hồng, gói trong lá chuối hoặc hộp nhựa.

Nem lai vung được lâu hơn khi nào?

     Bảo quản nem lai vung Hoàng Sơn thì phải để chỗ mát để tránh lá nem héo đi trông thấy cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ dùng được lâu hơn (hơn 1 tháng).

     Nhiều khách hàng vả cả đại lý khi đùng thử và hợp tác với nem lai vung Hoàng Sơn đã cảm thấy an tâm hơn vì chất lượng cũng như giá cả trên thị trường, với khẩu hiệu “ Tất Cả Vì Khách Hàng” thương hiệu Hoàng Sơn đã trở tạo nên niềm tin nơi người tiêu dùng miền tây nói chung và thị trường TP.Hồ Chí Minh nói riêng để mang giá trị trong từng chiếc nem đến với người dân Sài Gòn còn xa lạ với nem khi chưa có dịp đi du lịch Miền Tây.

      Đặc sản miền tây nổi tiếng nhất Lai Vung hiện nay là nem lai vung Hoàng Sơn, được đặt làm riêng cho cửa hàng, bảo quản tốt phục vụ quý khách. Hãy nhấc máy gọi ngay cho chúng tôi để thưởng thức hương vị nem nổi tiếng nhất Miền Tây.

Read More

Ý Tưởng Nem Lai Vung Xuất Phát Từ Đâu

      
      Du khách gần xa khi qua phà Mỹ Thuận và ngày nay là Cầu Mỹ Thuận sẽ  đến với Lai Vung nơi ấy là niềm tự hào của người dân nơi đây đó là Nem Lai Vung là thứ nem chua làm tại huyện Lai Vung, Đồng Tháp.Nhìn từ ngoài vào trong ta sẽ thấy nem có màu đỏ hồng tươi, được gói trong lá chuối xanh tươi và dùng làm món ăn trong những buổi đám tiệc  hoặc trong bữa cơm gia đình giản dị.Chúng ta cũng có thể ăn nem bình thường với những ổ bánh mì an kèm khi cuộc sống trở nên tấp nập hối hả hơn, ngoài ra ta thích vì nó có vị chua ngọt cay ăn vô thấy rất ngon miệng.

      Nem Lai Vung bắt nguồn từ những năm trước 1975. Đầu tiên phải kể đến nơi làm ra chiếc nem là do chính bà Tư Mặn thuộc ấp Tân Khánh, xã Tân Thành, huyện Lai Vung, tỉnh Đổng Tháp làm ra. Do khéo tay hay làm nên lúc đầu bà Tư chỉ làm nem trong các dịp đám tiệc ở địa phương dần dần bà con thấy món nem này ăn ngon và rất tiện lợi vì nó có giữ lại  khoảng một tuần. Từ đó bà con trong làng lấy làm thích thú nên đã học nghề bà làm và đem ra chợ Lai Vung (nay là chợ Tân Thành) bán. Khách hàng ăn thử thấy ngon, sau đó nem bán rất chạy. Kể từ đó nghề làm nem ở Lai Vung phát triển và nổi tiếng như ngày hôm nay. Sau này nem Lai Vung còn được gọi là Nem Miền Tây.

Khách du lịch gần xa đến với miền Tây cũng không quên mua nem Lai Vung để làm quà biếu, tặng người thân. Cho nên thương hiệu Nem Hoàng Sơn đang đuợc khách hàng trên cả nước rất ưa chuộng và tin cậy. Nem Hoàng Sơn là thương hiệu độc quyền tại Việt Nam. Sản phẩm hiện đang có mặt tại hệ thống siêu thị Co.opmart, Big C.

Read More

Lịch sử ra đời của Nem Lai Vung

Nem lai vung được hình thành một cách tự nhiên!

       Không phải là vùng duy nhất làm nem ở Đồng Tháp, nhưng Lai Vung tự tạo cho nó thành thương hiệu bởi duy trì được nghề nem truyền thống với những “bí kíp” riêng. Làng nghề này đã có trên 60 năm nay và ngày càng nổi tiếng.

Theo người xưa kể lại, Nem Lai Vung lúc đầu chỉ xuất hiển ở các dịp đám tiệc, lễ giỗ tại gia đình, do cách làm đơn giản và ngon miệng nên dần dần người dân đã làm nhiều hơn mà bây giờ nó là một đặc trưng khi nhắc đến  Đồng Tháp đó là Nem Lai Vung. 

Nem Lai Vung đã lưu truyền như thế nào?

      Theo thời gian, Nem Lai Vung theo chân người ra khỏi Đồng Tháp, đến với nhiều vùng đất và trở thành đặc sản mà ai khi đến đây cũng phải tìm mua để nếm, để làm quà, để lưu luyến vị chua chua, ngọt ngọt, cay nồng đặc trưng của nó. Như ta đã biêt, khi nhắc tới Lai Vung (Nem Lai Vung), Sóc Trăng (Bánh Pía), Bến Tre (Kẹo Dừa)....

      Nem Hoàng Sơn là một trong những cơ sở sản xuất nem lớn nhất của huyện Lai Vung. Trong khoảng thời gian hơn 20 năm hoạt động, Nem Hoàng Sơn đã khẳng định được vị trí của mình trên thương trường. Đến lò Nem Hoàng Sơn, quý khách sẽ được chứng kiến cảnh làm nem vệ sinh và những công đoạn để làm ra những chiếc nem ngon, đậm đà, khác hẳn với nhiều nơi chế biến thực phẩm thiếu vệ sinh, dùng hóa chất bừa bãi, không biết nguồn gốc nguyên liệu, khiến người tiêu thụ phải ngại ngùng.

Read More